安藤和津さんの具だくさん味噌汁（最強味噌汁）の作り方レシピ｜ソレダメ

【安藤和津｜具だくさん味噌汁（最強味噌汁）の作り方レシピ】
2019年4月17日放送の「ソレダメ」で安藤和津さんが「具だくさん味噌汁（最強味噌汁）」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、安藤和津で紹介された「具だくさん味噌汁（最強味噌汁）」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

安藤和津 具だくさん味噌汁（最強味噌汁）のレシピ

安藤和津 具だくさん味噌汁（最強味噌汁）の材料

• 絹ごし豆腐　1丁
• ごぼう　1/2本
• 人参　1/2本
• 大根　1/4本
• 八丁味噌　適量
• 合わせ味噌　適量
• 油揚げ　1枚
• こんにゃく　1/2枚
• えのき　1個
• 春菊　3本
• 日本酒　大さじ1
• 昆布
• かつお節
• 粉末だし汁
• 水（カップ３）

安藤和津 具だくさん味噌汁（最強味噌汁）の作り方

1. ゴボウは、ささがきにしニンジンと大根はいちょう切りにする。
2. 油揚げは細切りにし、コンニャクは短冊切りにする。
3. 春菊はざく切りする。
4. 熱した鍋にごま油を入れ、豆腐を加えつぶしながら炒めます。
5. ある程度豆腐がつぶれたら、ごぼう、ニンジン、大根を加え炒めます。
6. 全体にごま油がなじんだら、出汁、日本酒を加えて炒め日本酒のアルコールを飛ばします。
7. 野菜がしんなりしてきたら、、細く刻んだ油揚げ、えのき、短冊切りしたコンニャクを加えて一煮立ちさせます。
8. ひと煮立ちしたら、春菊を入れてサッと火を通します。
9. 食べる直前に味噌を溶かし器に盛り付け、みじん切りにしたネギを散らし完成。

まとめ

とても具沢山で栄養もしっかりと摂れるお味噌汁のレシピでした。

朝から体を温めることで健康効果が期待できます。

是非参考に作ってみてください。