サタプラ｜豆腐ラーメンの作り方簡単レシピ（鎖国メシ）

【サタプラ｜豆腐ラーメンの作り方簡単レシピ（鎖国メシ）】
2019年4月20日放送の「サタプラ（サタデープラス）」で豆腐ラーメン」の作り方を教えてくれました。

今回の鎖国メシは、埼玉県川越の「豆腐ラーメン」。

とても美味しそうだったので、サタプラで紹介された「豆腐ラーメン」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

サタプラ 豆腐ラーメンの簡単レシピ

サタプラ 豆腐ラーメンの材料

1人分
• 絹ごし豆腐　　　　　　　　　　　　　　　１丁
• ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
• 鶏がらスープ（鶏がらスープの素　小さじ１＋水200㏄）２００ｃｃ
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• こいくち醤油　　　　　　　　　　　　　　７０ｃｃ
• 酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
• ラー油　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
• 水溶き片栗粉（片栗粉：水 ＝ ２：１）　　大さじ３
• インスタントの醤油ラーメン　　　　　　　１人前
• わかめ　　　　　　　　　　　　　　　　　１５ｇ
• ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

サタプラ 豆腐ラーメンの作り方

1. 醤油味のインスタントラーメンを普通に作る。
2. フライパンに油をひき豚ひき肉を入れ　すり下ろしたニンニク、生姜、豆板醤を加え炒めお肉に火が通ったら冷ましておく。
3. フライパンに鶏がらスープを入れひと煮立ちさせ、炒めた豚ひき肉を入れサッと混ぜ、砂糖、醤油、酒を加え煮込みます。
4. ひと煮立ちしたら、ひし形に切った豆腐を入れひと煮立ちさせる。
5. 水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら、ごま油とラー油を加えてあんの完成。
6. どんぶりにインスタントラーメンを盛り付け上にあんをかけ、わかめ、ねぎを乗せて完成。

まとめ

ヘルシーで美味しい豆腐を使ったラーメン。

麻婆麺のように辛くないから子供にも人気のレシピです。

是非参考に作ってみてください。

元祖豆腐ラーメン　500円