ノンストップ｜ホタテとアスパラのグラタンの作り方レシピ

【ノンストップ｜ホタテとアスパラのグラタンの作り方レシピ】
2019年4月23日放送の「ノンストップ」で笠原将弘さんが「ホタテとアスパラのグラタン」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「ホタテとアスパラのグラタン」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ ホタテとアスパラのグラタンのレシピ

ノンストップ ホタテとアスパラのグラタンの材料

4人分
ボイルホタテ　12個
グリーンアスパラガス　4本
新玉ねぎ　2個
バター　20g
塩コショウ　各少々
サラダ油　大さじ2
酒　大さじ4
ピザ用チーズ　80g
市販のポテトチップス　60g

ノンストップ ホタテとアスパラのグラタンの作り方

１、玉ねぎは薄切りにします。

　アスパラガスは根元を切り、乱切りにします。

２、フライパンに中火でバターを溶かし、ホタテと１のアスパラを2~3分炒めます。

　全体にバターが絡んだら、塩コショウで味をつけて耐熱皿に入れます。

３、２のフライパンをさっと拭いて、サラダ油を加え、中火で熱して１の玉ねぎを入れます。

　塩をふって炒め、しんなりしたら酒を加えます。

４、ふたをしてクタクタになるまで弱火で15分ほど煮ます。

　途中で時々かき混ぜます。

５、２に４を乗せ、チーズと手で粗く砕いたポテトチップスを散らします。

　200度のオーブンでこんがりと焼いたらできあがりです。

まとめ

今が旬のホタテとアスパラを使った絶品グラタンです。

ホワイトソースを使わないで、新玉ねぎでソースの代わりを作ります。
どんな味になるか楽しみです。

少し時間はかかりますが、おいしいソースができること間違いなしです。
トロトロの新玉ねぎが甘くていいですね。

さらにポテトチップスで香ばしい風味がプラスされます。
具にもなるし、パン粉がわりにカリカリにもなります。

簡単にできるアイデアグラタン、ぜひ参考にしたいです。