ペラペラお肉で絶品トンカツの作り方レシピ｜飯嶋知晴レシピ（超問クイズ）

【ペラペラお肉で絶品トンカツの作り方レシピ｜超門クイズ】

2019年4月26日放送の「超問クイズ真実かウソか」常識を覆す科学料理教室で飯嶋知晴さんが「ペラペラお肉で絶品トンカツ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、超問クイズ真実かウソかで紹介された「ペラペラお肉で絶品トンカツ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ペラペラお肉で絶品トンカツの作り方|超問クイズ

ペラペラお肉で絶品トンカツの材料|超問クイズ

• 豚の肩ロース肉　1枚
• 溶き卵　適量
• パン粉　適量
• 油　適量

ペラペラお肉で絶品トンカツの作り方|超問クイズ

1. 豚肉をまな板の上に乗せお肉の上にラップを敷き、空のワインボトルでお肉を叩きます。
2. かなりペラペラになるまで叩き潰す。
3. ペラペラになったお肉に溶き卵パン粉の順で衣をつける。
4. パン粉をつけたらまな板雨の上に置き「君は豚の肩ロースだったんだよ」と形を整えます。
5. 元の大きさくらいに形を整えたら170°の油でこんがりきつね色になるまで揚げたら完成。
6. 食べやすい大きさに切りお皿に盛り付けお召し上がりください。

まとめ

良かったら是非参考に作ってみてください。

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