【きょうの料理ビギナーズ｜豚ももしゃぶのおろしポン酢の作り方】
2018年9月19日放送のきょうの料理ビギナーズで「豚ももしゃぶのおろしポン酢」の作り方を教えてくれました。
とても美味しそうだったので、きょうの料理ビギナーズで紹介された「豚ももしゃぶのおろしポン酢」の作り方を忘れないようにメモしておきます。
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目次
- きょうの料理ビギナーズ の材料
- きょうの料理ビギナーズ の作り方
きょうの料理ビギナーズ のレシピ
きょうの料理ビギナーズ の材料
豚もも肉(薄切り) 10枚
わかめ(塩蔵) 200g
貝割れ菜 1パック
大根(すりおろす) カップ1/2
ポン酢しょうゆ 大さじ2～3
片栗粉 適量
きょうの料理ビギナーズ の作り方
- ボウルに わかめを入れ、水でサッと洗って塩を落とし、水に５分間つけて戻します。
- 豚肉は、半分に切り、片栗粉を茶こしなどで薄くふり、両面にまぶします。
- フライパンにお湯を沸かし、豚肉を２〜３枚ずつ入れくっ付かないようにはがす様に茹でます。
- 豚肉の色が変わったら取り出して、ザルにあげて冷まします。
- 水でもどした、わかめを食べやすい大きさに切って水気を絞ります。
- 貝割れ菜は根元を切り落とし、大根をすりおろし、水気を切らずに器に入れ、ポン酢醤油を加えます。
お皿に茹でた豚肉を盛り付け、わかめ、貝割れ菜をのせて、おろしポン酢は別の器に入れ添えたら完成
