ノンストップ｜スナップえんどうのネギ塩レモン炒めのレシピの作り方レシピ

【ノンストップ｜スナップえんどうのネギ塩レモン炒めのレシピの作り方レシピ】
2019年5月8日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「スナップえんどうのネギ塩レモン炒めのレシピ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「スナップえんどうのネギ塩レモン炒めのレシピ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ スナップえんどうのネギ塩レモン炒めのレシピのレシピ

ノンストップ スナップえんどうのネギ塩レモン炒めのレシピの材料

2人分
スナップエンドウ：10本
豚バラかたまり肉：250g
パプリカ(赤)：1/2個

A
長ネギ：1/2本
レモンの絞り汁：大さじ3
ゴマ油：大さじ1
砂糖：小さじ1
塩：小さじ1/4
コショウ(黒)：ふたつまみ]

B
酒：大さじ1
塩：小さじ1/4
ゴマ油：小さじ2

ノンストップ スナップえんどうのネギ塩レモン炒めのレシピの作り方

1.　スナップエンドウはヘタと筋を除きます。

　　 パプリカはヘタと種を除いて乱切りにします。

　　 Aの長ネギはみじん切りにします。

2.　豚肉は1センチ厚さに切ります。

　　バットに移し、Bを手でもみ込んで、ラップをかけて冷蔵庫で15分おきます。

3.　フライパンにゴマ油を中火で熱し、2の豚肉を炒めます。

　　肉に火がとおったら、1のスナップエンドウとパプリカを加えて炒めます。

4.　全体に油が回り、スナップエンドウに火がとおったら、混ぜ合わせたAを加えます。

　　 汁気が飛ぶまで炒め合わせて、器に盛ってできあがりです。

まとめ

茹でて食べるだけではなく、主役のおかずにスナップエンドウを使います。
シンプルに食べるのももちろんおいしいのですが、たまには違ったスナップエンドウも食べてみたいですよね。

スナップエンドウはとても栄養バランスのとれた野菜です。特にビタミンが豊富です。
旬のこの時期に、積極的に摂取したいですね。

特製のコクうまの塩タレには、隠し味に砂糖を入れます。
味に深みが増して、奥行きのあるコクうまのタレに仕上がります。