ピリ辛エリンギ黒胡椒風味(瓶)

【男子ごはん|エリンギのエスニックニラソースの作り方レシピ】
2019年5月12日放送の「男子ごはん」で「エリンギのエスニックニラソース」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、男子ごはんで紹介された「エリンギのエスニックニラソース」の作り方を忘れないようにメモしておきます。



    目次

  • 男子ごはん エリンギのエスニックニラソースの作り方レシピ
  • 男子ごはん エリンギのエスニックニラソースの材料
  • 男子ごはん エリンギのエスニックニラソースの作り方

男子ごはん エリンギのエスニックニラソースのレシピ

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男子ごはん エリンギのエスニックニラソースの材料

  • ニラ 50g
  • ナンプラー 大さじ1/2
  • すし酢 大さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • にんにく 1片分
  • ごま油 大さじ1
  • エリンギ 2パック
  • 塩 ひとつまみ

男子ごはん エリンギのエスニックニラソースの作り方

  1. ニラ50gをみじん切りにします。
  2. 刻んだニラをボウルに入れ、ナンプラー大さじ1/2、すし酢大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2を加えよく混ぜ合わせる。
  3. ニラから水分が出てきて、しんなりとしてきたら 混ぜ終わり。
  4. にんにく(1片分)はみじん切りにする。
  5. フライパンを熱しごま油を大さじ1を加え、エリンギ2パックを手で大きめに裂き強火で炒めていく。
  6. きのこを炒めるときは油が熱くなってから炒めるのがポイントです。冷めた油に入れるときのこに油が吸われてしまい美味しくなくなってしまいます。
  7. エリンギに焼き色が付いたら、みじん切りにしたにんにく、塩ひとつまみを加え良く混ぜ器に盛り付ける。
  8. エリンギの上にニラソースをかけたら完成。

まとめ

とっても美味しそうなエリンギのエスニックニラソース。

是非参考に作ってみてください。

この日 男子ごはんで紹介されたレシピ