おかずのクッキング｜チゲの作り方レシピ（土井善晴）

【おかクッキング｜チゲの作り方レシピ】
2019年6月8日放送の「おかずのクッキング」で土井善晴さんが「チゲ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、おかずのクッキングで紹介された「チゲ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

おかずのクッキング チゲのレシピ

おかずのクッキング チゲの材料

2人分
• キムチ　100g
• 豆腐　2/3～1丁
• 牛切り落とし肉　50g
• きゅうり　1/2本
• 赤味噌　30g
• 砂糖　大さじ1
• ごま油　大さじ1/2
• 水　1カップ

おかずのクッキング チゲの作り方

1. きゅうりは皮を剥いて斜め薄切りにする
2. 豆腐を食べやすい大きさに切りの鍋に入れ、 水1カップを加え 火にかけます。
3. 沸騰してきたら赤味噌30gを加え溶かし、 切ったきゅうり、 牛肉、 砂糖を加えひと煮立ちさせる。
4. キムチはキッチンバサミで食べやすい大きさにカットし ひと煮立ちした鍋の上にのせ ごま油大さじ1/2を回しかけます。
5. お肉に 火が通り ひと煮立ちしたら完成

詳しくはこちら

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まとめ

豆腐とキュウリ、赤味噌を使ったキムチ鍋です。

鍋にキュウリが入るのが珍しいですが、キムチの酸味と辛さがとっても良く合います。

是非参考に作ってみてください。

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