タモリ俱楽部｜和よだれ鶏の作り方（勝村政信レシピ）

【タモリ俱楽部｜和よだれ鶏の作り方レシピ】
2019年6月7日放送の「タモリ俱楽部」で勝村政信さんが「和よだれ鶏」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、タモリ俱楽部で紹介された「和よだれ鶏」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

タモリ俱楽部 和よだれ鶏のレシピ

タモリ俱楽部　和よだれ鶏の材料

• 鶏むね肉　　200g
• 酒　大さじ1
• 砂糖　小さじ1
• ひきわり納豆　1パック
• アボカド　1/2個
• トマト　1個
• めんつゆ　適量
• ワサビ　適量

タモリ俱楽部 和よだれ鶏の作り方

1. 鶏むね肉はポリ袋に入れ酒　大さじ1、砂糖　小さじ1を加え口を縛り、軽く揉み10分ほど漬けて置く。
2. 10分後、耐熱皿に移し蒸し器で15分程度蒸し中心まで火を通す。
   （電子レンジで加熱する場合600Wで3分加熱し、その後裏返して更に600Wで3分加熱する。）
3. ひきわり納豆を良く練る。（普通の納豆を使う場合は叩いて細かくする。）
4. アボカドとトマトは大きめのひと口大にカットする。
5. ボウルに切ったアボカドとトマトを入れ、めんつゆ、ワサビを加えサッと混ぜ合わせる。
6. お皿に蒸した鶏むね肉を食べやすい大きさにカットしてのせ、鶏肉の上に納豆をのせます。
7. 鶏肉の周りにボウルで作ったアボカドとトマトのソースを回しかけ完成。

まとめ

鶏肉の上に納豆をのせ、その上に混ぜたアボカドとトマトをのせた「和よだれ鶏」。

タモリさんも絶賛の一品でした。

是非参考に作ってみてください。

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