男子ごはん574｜砂肝のとろろポン酢の作り方レシピ(2019年6月9日)

【男子ごはん｜砂肝のとろろポン酢の作り方レシピ】
2019年6月9日放送の「男子ごはん」で「砂肝のとろろポン酢」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、男子ごはんで紹介された「砂肝のとろろポン酢」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

男子ごはん 砂肝のとろろポン酢のレシピ

男子ごはん 砂肝のとろろポン酢の材料

２人分
• 砂肝　100g
• 長芋　200g
• ごま油　小さじ1
• 醤油　小さじ1
• ポン酢　適量
• 酒　適量
• 万能ねぎ　適量

男子ごはん 砂肝のとろろポン酢の作り方

1. 砂肝は二つに切り分け縦半分に切り込みを入れます。
2. 鍋にお湯を沸かし 沸いたお湯にお酒を適量入れ切った砂肝を加えて中火で3分から4分加熱する。
3. 長芋は皮をむきすりおろします。
4. 茹で上がった砂肝は流水で流し 粗熱を取り 水気をキッチンペーパーなどでよく拭き取る。
5. 水気を拭き取った砂肝をボウルに移し ごま油醤油を加えて味付けをする。
6. 味付けした砂肝を器に盛り付けすりおろした長芋をかけ、ポン酢を垂らし小口切りにした万能ねぎを散らしたら完成。

まとめ

とっても美味しそう！

ささっと作れて スタミナアップする料理です。
長芋のネバネバ成分には胃腸などの粘膜を保護する働きがあり 暑さのストレスで胃腸が弱った 時の夏には効果的な食材です

また、砂肝には 亜鉛が含まれておりエネルギーの代謝や免疫機能をサポートしてくれる働きがあります。

是非参考に作ってみてください。

この日　男子ごはんで紹介されたレシピ

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