ノンストップ｜塩レモンペッパーのジューシー手羽先の作り方レシピ

【ノンストップ｜塩レモンペッパーのジューシー手羽先の作り方レシピ】
2019年6月12日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「塩レモンペッパーのジューシー手羽先」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「塩レモンペッパーのジューシー手羽先」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ 塩レモンペッパーのジューシー手羽先のレシピ

ノンストップ 塩レモンペッパーのジューシー手羽先の材料

2人分
鶏手羽先　6本
生姜　10g
片栗粉　大さじ2
黒こしょう　ふたつまみ
レモンの皮 (3g)　1/6個分
サラダ油　大さじ1
イタリアンパセリ (飾り用)　適量

＜A＞　
料理酒　大さじ2
ごま油　大さじ1
レモン汁　大さじ1
鶏ガラスープの素　小さじ1
塩　小さじ1/4

ノンストップ 塩レモンペッパーのジューシー手羽先の作り方

１、生姜は皮を剥いてみじん切りにします。

　レモンの皮は白いワタの部分を取り除いて千切りにします。

２、ジップ付き保存袋に鶏手羽先、１の生姜、＜A＞を入れてよく揉み、冷蔵庫で10分ほど置きます。

３、鶏手羽先を取り出してバットに並べ、片栗粉を全体にまぶします。

　漬けだれは取っておきます。

４、フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、３の鶏手羽先を入れます。

　両面に焼き色がついたら弱火にし、肉に火が通るまで7分ほど焼きます。

５、残しておいた漬けだれを加えて中火で煮絡め、１のレモンの皮と黒コショウを加えます。

　全体が馴染んだら火から下ろします。

６、器に盛り付け、イタリアンパセリを飾ってできあがりです。

まとめ

6月16日は「父の日」です。
いつもがんばっているお父さんに作ってあげたい、ジューシーおしゃレシピです。

鶏手羽先には滋養強壮、動脈硬化予防、眼精疲労緩和などの薬効があります。
ほどよい脂肪とコクがあって、コラーゲンを豊富に含んでいます。
なかなかの健康食材ですよ。

レモンにもビタミンCやクエン酸などががたっぷりと入っていて健康維持や美肌、疲労回復などが期待できます。
レモン汁とレモンの皮のＷ使いで風味がアップしてさっぱりと仕上がります。