チッコカタメターノの作り方レシピ｜サタプラ

【チッコカタメターノの作り方レシピ｜サタプラ】
2019年8月10日放送の「サタプラ」で「チッコカタメターノ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、サタプラで紹介された「チッコカタメターノ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

チッコカタメターノのレシピ

チッコカタメターノの材料

作りやすい分量
• 脂肪分のある牛乳(低脂肪や無脂肪以外のもの）1ℓ
• 酢　25cc

チッコカタメターノの作り方

1. 鍋に牛乳　1ℓを入れ中火にかけ沸騰直前まであたためる。
2. 沸騰直前まで（人肌くらい）に温まったら、お酢　25ccを加えてヘラで混ぜながら加熱する。
3. 牛乳に　お酢を入れて混ぜると、牛乳がどんどん固まってくるので、固まってきたら火を止める。
4. ザルにあけてお湯を切り、器に盛り付けたら完成。

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まとめ

千葉県鴨川周辺では、牛乳のことを「チッコ」と呼ぶそうです。
なので牛乳を固めて作るチーズだから「チッコカタメターノ」と呼ぶそうです。

とても美味しい「濃厚チーズ」です。
是非参考に作ってみてください。

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